Спикеры

Наталья Колганова

Директор центра компетенций в области пищевой безопасности РОСКАЧЕСТВО. Эксперт №1 по ХАССП

Евгений Демченко

Ресторатор и предприниматель, эксперт по маркетингу и антикризисному управлению. Преподаватель факультета гостеприимства РАНХиГС. Амбассадор Федерации рестораторов и отельеров России

Полина Коровина

Эксперт по вопросам страхования в сфере гостеприимства Директор по развитию коммерческих видов страхования в Страховом брокере АСТ Бизнес-тренер, спикер профильных конференций

О чем будем говорить?

  • Санитарное законодательство 2024;
  • Ответственность компании;
  • Ответственность сотрудника;
  • Риски (биологические, химические, физические);
  • Критические контрольные точки и правила работы с ними;
  • Проверки по жалобе потребителей.
  • Создание дополнительных стратегий в бизнесе для дополнительного дохода
  • Решение бизнес-кейсов по управлению рисками
  • Как оставаться в трендах – тренды 2024
  • Увеличение продаж в ресторанах с помощью сторителлинга. Какие истории расскажут о вас и что запомнят.
  • Аналитика и статистика убытков в кафе, ресторанах и общепите
  • Ежедневные проблемы в индустрии и кейсы
  • Карта рисков для отелей и ресторанов: что мы рискуем ежедневно
  • Использование страховых инструментов для повышения безопасности на предприятии
  • Практика взаимодействия со страховыми компаниями

А ТАКЖЕ

4-5 апреля у предприятий общественного питания Калининграда появится уникальная возможность получить внешний аудит производства с актом аудита со всеми несоответствиями и рекомендациями по их устранению во избежание получения штрафов. Аудит проходит под руководством Эксперта по ХАССП #1 в России и ТОП-менеджера Роскачества - Натальи Колгановой

СТОИМОСТЬ БИЛЕТА


ДЛЯ ЧЛЕНОВ АССОЦИАЦИИ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА КО


Оплата 100% до 3 апреля
Не позднее 26.03.24 г. возврат денежных средств 100% от стоимости услуг.
За односторонний отказ позднее 26.03.24 возврат средств не предусматривается.

Made on
Tilda